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非常简单。茭瓜丝饼的窍门主要材料是茭白,面粉和调料,角瓜家常角瓜家常制作过程简单,饼的饼只需将茭白切丝后和面,做法做法然后加入适量的大全大全调料和油 ,搅拌均匀后,窍门将面团擀平,放入平底锅中煎烤至两面金黄即可 。茭白是一种营养丰富的蔬菜,其中含有大量的蛋白质 ,脂肪和碳水化合物,可以提高人体免疫力 ,帮助消化和保护肝脏 。茭瓜丝饼是一道健康美味的小吃,可以搭配各种调料和配菜食用 ,也可以作为早餐或下午茶点心享用。
食材清单
茭瓜二根丶胡萝卜二根、面粉100克 、香菜2颗、鸡蛋2个、葱一颗 、姜适量、油15克、盐一勺 、鸡精一勺 、五香粉一勺 、鸡汁一勺
烹饪步骤
1.将茭瓜与胡萝卜去皮清洗干净,擦成丝
2.切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中 ,加入盐、鸡精,五香粉,两个鸡蛋,油和鸡汁,香菜碎 ,加入拌匀
3.加入面粉 ,面粉可边加边搅拌,使萝卜丝表面有薄薄一层面糊即可 ,面粉太多营养饼的口感
4.电饼铛加油预热,将萝卜面糊加入 ,大小按自己喜欢就好 。一面煎至金黄翻面煎另一面 ,直到两面金黄即可。
原料:茭瓜(西葫芦)一只600克、小葱两棵 、鸡蛋两枚 、面粉100克
锅具使用 :酷菲偲26CM单把锅
1 ,茭瓜擦成丝;
2,用盐拌匀腌制5分钟;
3,挤干水分,剁碎 ,小葱切碎;
4 ,茭瓜 、葱花和鸡蛋,添加面粉混合拌匀;
5 ,起油锅,热锅刷层薄油 ,油热后下
6,用勺子把面糊摊薄摊均匀
7,小火慢煎 ,出香味后翻面 ,继续煎至双面金黄出锅
注意:茭瓜也可以不提前腌制,不挤压水分 ,直接拌鸡蛋和面粉,但那样茭瓜淅出的水分会让面糊太稀,操作起来不如这种简单
茭瓜饼第一次翻面后,可以视情况沿锅边少溜点油进锅 ,这样烙出的茭瓜饼会更香.
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